林燕芳的決定,像一道驚雷,劈開了這個家原有的軌跡,也帶來了充滿希望的春風。
客廳裏的氣氛陡然活躍了不少,蘇文光拿出筆記本放在茶幾上:
“既然達成共識,那麼我們就要開始進行籌劃了。畢竟我們家沒有做過生意,到底要從哪裏起步,得好好研究研究。”
林燕芳還沉浸在決斷的激動中,掰着手指,將腦子裏所有的想法一股腦倒了出來:
“我看街上有人賣成衣的,生意好像不錯。還有我們大院外頭那家賣雜貨的,針頭線腦、牙膏肥皂買的人也多……
不過,賣這些還要考慮進貨渠道的問題,本來就是低價商品,那得拿到更低的價格來薄利多銷才有賺頭。”
蘇文光提出看法:“服裝需要的本錢大,還得有眼光。雜貨嘛,其實和服裝都有一個缺點,那就是容易積壓。
我倒是聽說有些人去廣東倒騰一些小電器回來賣,利潤比較大,可還是那點,成本投入大,我們沒有渠道怕被騙,風險太大。”
他看向一直笑盈盈的女兒,問道:“穗歲,做生意是你提出來的,是不是已經有了什麼好的想法?”
蘇穗歲早就等着這句話了,她一臉認真地說:“我覺得應該發揮媽媽的優勢,做自己擅長的事情出錯的概率會比較小。”
“我的優勢?我有什麼優勢,不過就是會醃點酸菜什麼的,搗鼓吃的也還行,嘿嘿,誰讓你外公以前是廠裏的大廚呢,我從小就看他煮大鍋飯!”
“對啊!媽媽!這就是你的優勢啊!還記得前幾天聊到的我的學姐嗎?當時她們家就是從擺自助粥攤開始發家的,我覺得值得借鑑。”
林燕芳思路被打開了:“對啊,我們這最開始做自助粥的就是他們家,當時覺得可時髦了,你小時候我還帶你去吃過呢。
後來他們家去了邕城,漸漸地開始有新的粥攤出來了,雖然小菜的味道比不上他們家,但是生意也是紅火得很,做了幾年沒有一家倒閉的。”
桂區氣候悶熱,特別是夏天,熱得人們吃不下一口幹飯,很多人家早上在家煮一大鍋粥,一日幾頓都靠着這一口清涼吊着命。
而自助粥是前幾年開始在寧縣風靡的餐飲形式,一張長桌上,擺放着十幾二十種小菜和炒菜,買一碗粥就可以任吃。
這樣即到即吃,菜色豐富的粥攤,一經面世就在寧縣爆火,如今都已經傳到別的市去了。
林燕芳現在躍躍欲試,聽到什麼都覺得是好主意,十分自信的說:
“可以可以!擺粥攤可以!平時旺季的時候,門市部忙得吃不上午飯,我們都是輪流跑到對面去喝粥的。
我覺得他們有些醃菜做得還不如我呢,要是我來擺攤,別的不說,在炒菜上絕對比他們好些。”
而蘇文光沒那麼上頭,要謹慎得多:
“可是現在縣城已經有三家粥攤了,如果我們做的完全一樣,沒有新意,最多也只是和他們生意一樣。”
“哎喲,老蘇,能和她們生意一樣還不滿足?門市部對面那家做了三年,現在已經在邕城買房子了!你還想一步登天不成。”
林燕芳覺得丈夫未免太過激進了,八字剛寫出一撇就急着要畫花了。
可蘇穗歲卻覺得父親很有前瞻性:
“我覺得爸爸說得有道理,我們既然要做,那就要做得出色。我覺得可以在傳統的粥攤上做創新,加上售賣卷筒粉。”
“卷筒粉?”
“對!誰來點就現場做。可以搭配着粥一起賣,客人可以單買卷筒粉,也可以買碗粥配一條粉。
有米有菜有肉,營養也夠,大家都喜歡吃。除了固定的幾種餡,還可按客人的口味做混合的。
粥攤上不是有十幾種小菜嘛,如果客人想往裏面加點酸筍、空心菜梗什麼的,完全可以靈活滿足,這樣種類就更多樣了。
我們還可以去買一些小的透明塑料袋,做好了裝在裏面,趕時間的客人可以買了邊走邊吃,不用像喝粥一樣坐在攤子上。”
穗歲描述得繪聲繪色,連怎麼搭配,怎麼賣都考慮好了。
蘇文光和林燕芳聽着聽着,眼前仿佛真的出現了一個人聲鼎沸的小攤。
清爽的粥在大盆裏翻滾,旁邊的蒸鍋冒着蒸汽,一條條軟糯柔韌,餡料豐富的卷筒粉蹦了出來,碼得整整齊齊,散發着誘人的米香和餡料香……
夫妻倆不由地咽了咽口水,林燕芳依舊不住的點頭大呼可以:
“我做的卷筒粉你們經常吃,就說好不好吃吧!我覺得可行,老蘇,你覺得呢?”
蘇文光看着興致勃勃的妻女,心裏最後一點顧慮也煙消雲散了。
他笑着拍板:“你的手藝我是再清楚不過的了,粥攤穩妥,卷筒粉新奇,兩者搭配,相得益彰。寧縣還沒人這麼賣,說不定真能闖出個名堂來!”
蘇穗歲看着父母充滿幹勁兒的樣子,心裏甜絲絲的。
她知道,這不僅僅是邁出了改變母親命運的第一步,也是這個家,迎着時代的風向,充滿希望地駛向新未來的開始。
燈光下,一家三口圍坐一起,熱烈地討論起可以擺攤的地方、需要準備的家夥事兒、做什麼口味……這個夜晚,注定因爲一個名爲“希望”的種子,而變得不同。
……
打鐵要趁熱,第二天,林燕芳帶着一腔決心去找門市部的梁經理談停薪留職,卻碰了個軟釘子。
梁經理坐在辦公桌後,端着茶杯,一臉的爲難:
“燕芳同志啊,你有能力,心思活,想出去闖一闖的想法我很理解,現在政策也支持。但是……”
他拖長了語調,點了點桌面:“政策歸政策,落地實施沒那麼簡單。你是門市部的主任,業務骨幹,工資待遇在我們縣裏都屬於一流的!
就你這個崗位,一個蘿卜一個坑多少人盯着呢!你要是說想清楚了要辭職,我還好辦一點,現在你說要留着崗位,這怎麼弄嘛。
雖然不發工資,可崗位留着人手卻少了,這攤子工作交給誰?上面會不會覺得我們管理混亂,人員說走就走?不好辦,實在不好辦啊。”