趙麗輕輕咬了一口雞翅。
外皮酥脆的聲響在口腔裏響起,緊接着,濃鬱的蒜香和黃油的奶香瞬間在舌尖炸開,鹹香中帶着一絲淡淡的蜂蜜甜味,味道層次豐富,卻一點都不沖。
她原本以爲會很油膩,可實際上,雞肉的油脂被煎得恰到好處,外皮脆而不焦,裏面的肉質卻異常鮮嫩,汁水飽滿,輕輕一咬,就能嚐到雞肉本身的鮮味。
趙麗愣住了,她從來沒吃過這麼好吃的雞翅!
以前她在家做雞翅,要麼是燉得太爛,沒什麼嚼勁,要麼是炸得太老,肉質幹柴。
可江念雪做的這雞翅,卻把“外酥裏嫩”這四個字詮釋得淋漓盡致,每一口都讓人回味無窮。
“怎麼樣,小趙?沒騙你吧?”張大爺看着趙麗驚訝的表情,笑着問道。
趙麗這才回過神來,連忙點點頭,嘴裏還嚼着雞翅,含糊不清地說:“好吃……太好吃了!這也太香了吧!”
她三兩口就把手裏的雞翅吃完了,連骨頭都舔了舔,意猶未盡地看着張大爺面前的盤子:“張大爺,您這還有嗎?我還想再吃一個!”
張大爺笑着指了指江念雪:“想吃就跟念雪說,她這兒多的是!”
趙麗立刻看向江念雪,臉上帶着一絲不好意思:“那個……老板,我也點一盤雞翅,再要一杯你這兒的西瓜茉莉檸檬茶,跟張大爺一樣的!”
“好嘞!您稍等,馬上就好!”江念雪笑着應道,轉身走進廚房。
趙麗坐在椅子上,心裏滿是驚訝和愧疚。
她上次來店裏,還因爲店裏只有兩道菜,就主觀地認爲不好吃,甚至覺得不健康,現在嚐過之後才知道,自己真是錯得離譜。
這雞翅不僅好吃,而且用料實在,比外面那些用預制食材做的快餐好吃多了。
很快,江念雪就把一盤雞翅和一杯西瓜茉莉檸檬茶端了上來。
趙麗迫不及待地拿起一個雞翅,大口吃了起來。
這次她吃得更仔細,慢慢品味着雞翅的香味,蒜香、黃油香、雞肉的鮮味和蜂蜜的甜味在口腔裏完美融合,每一口都讓她感到無比滿足。
她又端起西瓜茉莉檸檬茶,喝了一口。
清甜的西瓜味、淡雅的茉莉花香和酸甜的檸檬味瞬間驅散了雞翅的濃鬱,冰涼的口感滑過喉嚨,清爽又解膩,和雞翅搭配在一起,簡直是絕配!
“這茶也太好喝了吧!”趙麗忍不住贊嘆道,“比外面奶茶店賣的那些果茶好喝多了,一點都不甜膩,還特別清爽!”
“這茶用的都是新鮮西瓜和茉莉花茶,沒加香精和糖漿,蜂蜜也是我特意選的槐花蜜,比較清甜,不會太膩。”江念雪笑着解釋道,“夏天喝這個最解渴了,還能消暑。”
趙麗點點頭,一邊吃雞翅,一邊喝茶,吃得不亦樂乎。
她原本只是想試吃一個,沒想到一吃就停不下來,一盤雞翅很快就被她吃了大半。
張大爺在旁邊看着,忍不住打趣道:“小趙,你慢點吃,沒人跟你搶!你這吃相,跟我家小孫子似的,看到好吃的就停不下來!”
趙麗有些不好意思地笑了笑,放慢了吃飯的速度,可眼睛還是緊緊盯着盤子裏剩下的雞翅,舍不得放下筷子。
她這才明白,爲什麼姜文會天天來店裏吃飯,爲什麼張大爺對這雞翅贊不絕口——這麼好吃的東西,換誰都會念念不忘。
吃完最後一個雞翅,趙麗摸了摸圓滾滾的肚子,滿足地打了個飽嗝。
她端起西瓜茉莉檸檬茶,一口氣喝了大半杯,才感覺稍微解了點飽。
“不行了,實在吃不下了,再吃就要撐死了。”趙麗笑着說,臉上帶着一絲遺憾,“早知道這麼好吃,我上次就該嚐嚐,也不至於錯過這麼久。”
“沒關系,您以後想吃了,隨時來就行。”江念雪笑着說,“我這兒每天都會做新鮮的,您要是喜歡,也可以打包帶回家,給您家孩子和先生嚐嚐。”
趙麗眼前一亮,連忙點頭:“對對對!我得打包一份帶回家,讓陽陽和李偉也嚐嚐,他們肯定也喜歡!”
她頓了頓,又有些不好意思地說:“那個……老板,我上次來的時候,還覺得你這店不怎麼樣,是我不對,你別往心裏去啊。”
江念雪笑着擺了擺手:“沒事,每個人的口味不同,您沒嚐過,有顧慮也正常。現在您覺得好吃,以後常來就行。”
趙麗心裏更加愧疚了,她從錢包裏拿出錢,遞給江念雪:“老板,這是我這盤雞翅和茶的錢,一共二十一塊對吧?再給我打包兩份雞翅和兩杯茶,我帶回家。”
“好嘞!打包的我給您多放兩瓣檸檬,茶也給您加冰,這樣帶回家還能保持冰涼的口感。”江念雪接過錢,轉身去打包。
張大爺看着趙麗,笑着說:“怎麼樣,小趙?以後還說不說這雞翅油乎乎的了?”
趙麗不好意思地笑了笑:“不說了不說了,以前是我不懂,這雞翅做得這麼好,比我在家做的好吃一百倍!以後我肯定常來!”
很快,江念雪就把打包好的雞翅和茶遞了過來,還貼心地用保溫袋裝好,防止變涼。“您拿好,路上小心。”
趙麗接過保溫袋,連聲道謝:“謝謝老板,我下次還來!”她又跟張大爺打了個招呼,才提着菜籃子和保溫袋,開開心心地往家走。
走出小店,陽光依舊熾烈,可趙麗的心情卻格外好。
她摸了摸保溫袋,裏面還帶着冰涼的溫度,仿佛能感受到雞翅的香味和茶的清爽。
她想起兒子陽陽和丈夫李偉沒胃口的樣子,心裏暗暗期待:等他們嚐過這雞翅和茶,肯定會喜歡的!
而店裏,江念雪看着趙麗遠去的背影,臉上露出了欣慰的笑容。
她走到張大爺面前,遞給他一杯新的西瓜茉莉檸檬茶:“張大爺,謝謝您剛才幫我說話。”
“謝什麼,我只是實話實說。”張大爺接過茶,喝了一口。
“你這手藝這麼好,就該讓更多人知道!以後我再幫你多宣傳宣傳,讓巷裏的鄰居都來嚐嚐你的手藝!”
江念雪笑着點點頭,心裏滿是溫暖。
開店這麼久,雖然遇到過像趙麗這樣一開始不認可的顧客,但更多的是像張大爺、姜文這樣支持她的人。
正是因爲有他們的認可和鼓勵,她才能堅持下去,把小店經營得越來越好。