回到店裏時，才早上七點半。
江念雪打開店門，把帆布包放在廚房的操作台上。
她先把小龍蝦倒進一個大鋁盆裏，加入足量的清水，放了兩勺鹽和幾滴香油——
系統提示“鹽和香油能刺激小龍蝦吐淨腹部的泥沙，浸泡時間不少於兩小時”。
她把盆放在廚房靠窗的位置，陽光剛好能照到，又在盆上蓋了層透氣的紗布，防止小龍蝦跳出來，也能避免灰塵落入。
接下來，她開始準備其他食材。
生姜去皮後切成薄片，足足切了滿滿一碗；大蒜則要切成蒜末，她耐心地剝了200克大蒜，用刀背拍扁後細細切碎，蒜香隨着刀刃的起落漸漸彌漫開來，清新又辛辣。
洋蔥切成滾刀塊，放在盤子裏備用，紫色的洋蔥塊在白色的瓷盤裏格外顯眼；幹辣椒剪成段，仔細去掉裏面的籽。
花椒、八角、桂皮、香葉等香料用清水快速沖洗了一遍，瀝幹水分，放在濾紙上晾幹，防止炒的時候濺油。
準備工作做了一個多小時，江念雪才歇下來喝了口水。
她走到窗邊，看着盆裏的小龍蝦。
那些小龍蝦已經開始吐泡泡，水面上漂浮着細小的泥沙，顯然在認真“清潔”自己。
她笑着換了一盆清水，繼續讓它們吐沙。
她一點都不敢馬虎，畢竟是第一次做B級食譜，必須做到最好。
上午十點左右，江念雪開始第二次換水。
這次她發現，水面上的泥沙比第一次少了很多，小龍蝦的腹部也變得更幹淨了。
她趁機拿起一只小龍蝦，仔細觀察，確認腹部沒有殘留的泥沙後，才放心地把它放回盆裏。
接着，她把之前準備好的調料一一分類擺放好。
上午十一點半，小龍蝦終於吐淨了泥沙。
江念雪戴上提前準備好的橡膠手套，開始處理小龍蝦——這是最耗時也最細致的步驟，也是系統反復強調的“關鍵環節”。
她拿起一把鋒利的剪刀，先剪去小龍蝦的蝦須和蝦腳，然後從蝦頭頂部剪開一個小口，小心地取出裏面橙黃色的蝦黃，放在一個小碗裏備用。
接着用一根幹淨的牙籤，從蝦尾的第二節輕輕挑出蝦線。
最後，她用一把舊牙刷蘸着清水，逐只刷洗小龍蝦的腹部和蝦殼縫隙，連最細小的褶皺裏的泥沙都不放過。
直到每只小龍蝦的腹部都變得雪白幹淨，蝦殼也泛着清亮的光澤。
處理小龍蝦的過程格外耗時，江念雪花了足足一個半小時，才把五斤小龍蝦全部處理幹淨。
她把處理好的小龍蝦倒進清水裏再沖洗一遍，瀝幹水分後，整齊地擺放在一個大不鏽鋼盆裏。
通紅的蝦殼在陽光下泛着亮，一只只小龍蝦看起來飽滿又鮮活，光是看着就讓人食欲大增。
下午一點，距離林媛媛到來還有一個小時，江念雪開始準備炒制。
她先把廚房的抽油煙機打開，然後在炒鍋裏倒入適量的食用油。
等油熱到六成時，她放入姜片和一半的蒜末，轉小火慢炒。
隨着油溫升高，蒜香和姜香漸漸釋放出來，空氣裏滿是辛辣又溫暖的香味，驅散了初秋的微涼。
等蒜末變成淡黃色時，她加入準備好的幹辣椒段、青紅花椒、八角、桂皮和香葉，繼續小火翻炒。
“滋啦”一聲，香料遇熱瞬間釋放出濃鬱的香味，麻辣味直往鼻腔裏鑽，雖然還沒放小龍蝦，卻已經讓人開始期待。
江念雪翻炒的動作很輕柔，確保每一種香料都能均勻受熱，充分釋放香味。
炒了大約兩分鍾，她加入三勺郫縣豆瓣醬和小塊牛油火鍋底料，繼續翻炒。
豆瓣醬炒出鮮紅的紅油，火鍋底料慢慢融化，整個鍋裏的油變成了深紅色，香味也變得更加醇厚濃鬱。
連店外路過的鄰居都忍不住停下腳步，朝店裏張望。
就在這時，江念雪看了眼牆上的掛鍾，已經下午一點五十分，林媛媛應該快到了。
她深吸一口氣，準備把處理好的小龍蝦倒進鍋裏，開始最後的炒制。
陽光透過廚房的窗戶灑進來，落在通紅的小龍蝦上，給蝦殼鍍上了一層溫暖的光暈。
下午一點四十分，梧桐巷口突然傳來一陣低沉的引擎聲，與巷子裏自行車的叮鈴聲、老人的談笑聲格格不入。
一輛黑色的奔馳邁巴赫緩緩駛入巷子，車身鋥亮，與周圍低矮的老房子形成鮮明對比。
車子在“梧桐小食店”門口停下時，巷子裏瞬間安靜下來。
“這是什麼車啊？看着就貴氣，以前從沒在咱們巷子裏見過！”王阿姨拉了拉劉阿姨的胳膊，聲音裏滿是好奇。
劉阿姨眯着眼睛打量了半天，不確定地說：“我好像在電視上見過類似的，叫……叫邁巴赫？”
“聽說最便宜的也要好幾百萬呢！咱們這巷子，平時最多來個十幾萬的家用車，這豪車怎麼會往這兒開？怕不是導航導錯路了吧？”
“你看，它停在那家小食店門口了！”李大爺放下手裏的棋子，指了指“梧桐小食店”的木質招牌，語氣裏滿是驚訝。
“難道是來這家店吃東西的？”
議論聲如同投入湖面的石子，在巷子裏層層擴散開來。
路過的行人也紛紛停下腳步，湊到人群外圍探頭探腦。
原本冷清的巷口瞬間圍了二十多個人，大家的目光都集中在這輛豪車上，眼神裏有好奇、有驚嘆，也有幾分難以置信。
就在這時，豪車的後排車門緩緩打開。
一只踩着米白色細高跟的腳先伸了出來，鞋跟纖細卻穩當，輕輕落在青石板路上。
接着，穿着米白色真絲連衣裙的林媛媛彎腰走下車。
她長發披肩，發尾帶着自然的卷曲，臉上化着精致的淡妝，拎着一個淺棕色的名牌手提包。
她渾身上下都透着優雅精致的氣質，與這條滿是煙火氣的老巷子顯得有些格格不入。
司機恭敬地爲她關上車門，微微躬身，低聲說了句：“小姐，我在巷口等您，結束後您隨時給我打電話。”
說完，才駕車緩緩退到巷口較寬的位置停下，安靜地等候。
林媛媛摘下臉上的墨鏡，露出一雙明亮的眼睛，目光在巷子裏掃了一圈，很快就鎖定了“美味小食店”的方向。
她朝着店裏走去，路過圍觀的人群時，臉上露出禮貌的微笑。
她的舉止優雅得體，讓原本喧鬧的人群瞬間安靜了幾分，大家下意識地爲她讓開一條路。
“這姑娘是誰啊？長得真漂亮，氣質也好，一看就是有錢人！”人群裏有人小聲議論，目光追隨着林媛媛的背影。
“她真要去那家小食店吃飯？那家店看着那麼簡陋，連個像樣的招牌都沒有，她能吃得慣嗎？”
“我看啊，說不定是來體驗生活的！現在的有錢人就喜歡搞這些，去路邊攤吃個串都要拍視頻發朋友圈，顯得自己接地氣。”
另一個人語氣裏帶着幾分不屑，眼神裏卻藏不住羨慕。
“你看她那包，我在商場見過，要好幾十萬呢！怎麼會真的吃這種小店的東西？”
正在廚房裏忙着給小龍蝦翻炒調料的江念雪，聽到外面的動靜漸漸變大。
於是她忙擦了擦手上的油，解下圍裙搭在肩上，快步走到門口查看。
看到林媛媛正朝自己走來，她臉上立刻露出笑容，快步迎了上去：“媛媛，你可算來了！我還以爲你要遲到了呢！”
“念雪！”林媛媛加快腳步，走到江念雪面前，給了她一個大大的擁抱。
鬆開擁抱後，林媛媛的目光不由自主地掃過小店的環境——
淺灰色的地板革雖然幹淨，卻能看到邊緣處因磨損泛起的毛邊，白色的牆壁刷得還算均勻。
四張木質方桌擺放得整整齊齊，桌布卻是有些廉價的格子布料。
看着這簡陋的環境，林媛媛心裏一陣發酸。
她想起以前江念雪在付家時，哪裏受過這種苦？現在卻要在這樣簡陋的小店裏，親手做飯給別人吃。
那雙曾經彈鋼琴的手，如今卻要切菜、炒菜、刷盤子，想想都讓她心疼。
